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Zacate limón
Cymbopogon citratus
Usos y costumbres
Culinario
Las hojas se utilizan para preparar agua fresca. También se agrega al arroz con leche para aromatizarlo o se toma su infusión como té.
Descripción
Clasificación
Frutal
Estatus migratorio en México
Introducida
Familia: Poaceae
Nombre común: Zacate limón
Nombre científico: Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
Zona de realidad aumentada (RA)
Mide de 2 a 5 metros, si bien puede alcanzar los 10 metros con un diámetro entre 20 y 30 centímetros a la altura del pecho.
Su fruto es una cápsula en forma de huevo que mide de 2 a 5 cm de largo y contiene cerca de 50 semillas cubiertas por una pulpa roja gelatinosa compuestas de carotenos, uno de los cuales, la bixina, es el más preciado como colorante natural.
Sus hojas simples en forma de corazón tienen un arreglo alterno, sus bordes son lisos con puntos marrones al reverso, miden de 9 a 19 centímetros de largo y de 6 a 11 centímetros de ancho.
Sus flores, de color rosa, púrpura y blanco, aparecen en racimos a lo largo del tronco y las ramas.